Спагеті з фрикадельками — цей рецепт ви захочете зберегти

• Спагеті↗400 г
• Оливкова олія↗12 мл
• Сіль↗за смаком
• Яловичий фарш↗300 г
• Сир твердий↗50 г
• Хліб білий↗20 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Зубки часнику↗1 шт.
• Петрушка, гілочка↗25 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Молоко↗50 г
• Мускатний горіх↗1 г
• Оливкова олія↗24 мл
• Зубки часнику↗2 шт.
• Томати↗5 шт.
• Базилік, гілочка↗10 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Дуже дрібно наріжте цибулю й часник.

2. 2

   На розігріту сковороду влийте олію. Киньте туди ж часник, додайте сіль і мелений перець, обсмажте не більше однієї хвилини.

3. 3

   Помідори наріжте, додайте до часнику, перемішайте. Після цього додайте в соус гілочки базиліку. Накрийте сковороду кришкою й тушкуйте соус протягом 15-20 хвилин на повільному вогні.

4. 4

   Далі підготуйте інгредієнти для фрикадельок. Перевіримо ще раз: фарш, куряче яйце, сир, молоко, часник, хліб, тертий мускатний горіх, петрушка, сіль і чорний мелений перець.

5. 5

   Часник порубайте, те ж саме зробіть із петрушкою. Зріжте скоринку зі шматочка хліба, далі замочіть його в молоці.

6. 6

   Витягніть хліб з молока, відіжміть. Сир натріть на тертці.

7. 7

   З’єднайте фарш, хліб, часник, яйце, тертий сир і січену петрушку. Посоліть, поперчіть і додайте мускатний горіх. Добре перемішайте всі інгредієнти.

8. 8

   Сформуйте з фаршу кульки — фрикадельки. Викладіть їх у томатний соус і тушкуйте протягом 15-20 хвилин. У середині готування їх слід перевернути.

9. 9

   Відваріть спагетті у підсоленій воді з олією. Готові макарони відкиньте на друшляк.

10. 10

    Розкладіть готову пасту по тарілках. На них покладіть фрикадельки, полийте томатним соусом і прикрасьте базиліком.