Prunes

Default unit: kg · Common product

Description

A prune is a dried plum, most commonly from the European plum. Not all plum species or varieties can be dried into prunes. A prune is the firm-fleshed fruit (plum) of Prunus domestica varieties that have a high soluble solids content, and do not ferment during drying. Use of the term "prune" for fresh plums is obsolete except when applied to varieties of plum grown for drying.

Nutrition

(per 100g)

Calories240

Protein2.5г

Fat0.4г

Carbs63.9г

Vitamins & minerals

Вітаміни групи B (B1, B2, B3, B6), вітамін C, вітамін K, вітамін A (у формі бета-каротину). Також містить калій, магній, залізо, марганець.

How to choose

Обирайте м'які, але не липкі сушені сливи. Уникайте слив з ознаками плісняви або пошкоджень. Колір може варіюватися від темно-фіолетового до майже чорного. Зверніть увагу на вміст діоксиду сірки (E220) - деякі виробники використовують його для збереження кольору, але надмірне споживання може бути шкідливим. Шукайте органічні варіанти, якщо це можливо.

How to store

Зберігайте сушені сливи в герметичному контейнері в прохолодному, сухому та темному місці. При правильному зберіганні вони можуть зберігатися до 6-12 місяців. У холодильнику термін зберігання може бути збільшений до 18 місяців. Уникайте зберігання поблизу продуктів з сильним запахом, оскільки сушені сливи можуть його поглинати.