1
Розігрійте духовку до 180°C/160°C з вентилятором/газ 4. Обережно нагрівайте сливи та Марсалу на низькому вогні, доки не стануть гарячими. Зніміть з вогню і залиште приблизно на 1 годину, або доки сливи не вберуть майже всю рідину. Перемішайте сливи та залишки алкоголю у кухонному процесорі до грубого подрібнення.
2
Змастіть і вистеліть основу форми для спринформ 20 см. Посипте какао, зніміть зайве і відкладіть. Розтопіть масло і шоколад у термостійкій мисці над каструлею з ледве киплячою водою. Додайте суміш зі слив.
3
Збивайте цукри, 2 яйця та 2 жовтки до блідого, густого та збільшеного в об’ємі. Вмішайте шоколадну суміш і ваніль у яєчну масу, потім просійте мелені мигдалі, борошно та залишкове какао. Перемішуйте, доки все не з’єднається.
4
Збивайте білки до жорстких піків і обережно вмішайте їх у суміш. Викладіть у підготовлену форму і випікайте 20‑25 хвилин, доки не утвориться легка скоринка. Дайте охолонути у формі – під час охолодження він осідатиме і трісне. Вийміть з форми і посипте какао перед подачею.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток