Алкогольний тріфл

• сливи↗250g
• золотистий цукор↗110g
• стручок ванілі↗1
• арманьяк↗230ml
• печиво амаретті2 x 250g boxes

  (м’яке або тверде – підходить будь‑яке)

• амаретто↗230ml
• подвійні вершки↗600ml
• марсала↗230ml
• ванільний екстракт↗1 tsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Заздалегідь покладіть сливи у скляну банку Kilner або в миску з кришкою. У каструлі змішайте цукор, стручок ванілі та 230 мл води. Доведіть до кипіння, доки цукор не розчиниться, потім вилийте суміш на сливи. Дайте охолонути, після чого додайте арманьяк. Поставте сливи в холодильник для маринування, бажано щонайменше на 24 години.

2. 2

   Коли будете готові готувати тріфл, розкладіть більшість печива у глибоку форму, залишивши жменю для подрібнення зверху, і полийте їх амаретто. Дайте трохи часу, щоб воно просочилося, час від часу струшуючи, щоб усе набуло алкогольного смаку.

3. 3

   Накладіть тонкий шар слив, замочених в арманьяку, на печиво. Збийте вершки з марсалою та ванільним екстрактом до пухкої консистенції, потім викладіть їх на сливи. Подрібніть залишки печива і посипте зверху.

4. 4

   Накрийте тріфл плівкою і залиште в холодильнику, доки не будете готові подавати. Подавайте великою ложкою.