Мус з темного шоколаду та слив

• сливи в консервах↗410g

  в яблучному соку

• бренді↗1 tbsp

  (за бажанням)

• темний шоколад↗50g

  (70% какао), розламаний на шматочки

• апельсин↗grated zest of ½
• натуральний грецький йогурт↗300g
• фісташки↗1 tbsp

  горіхи, грубо порубані

Покрокова інструкція

1. 1

   Злийте сік зі слив і відкладіть його. Обережно вичавіть кісточку з кожної сливи пальцями. Додайте сливи разом з яблучним соком у кухонний комбайн або блендер (не більше 100 мл соку). Додайте бренді, якщо використовуєте, і перетворіть фруктову масу на пюре.

2. 2

   У невеликій мисці розтопіть шоколад у мікрохвильовці на високій потужності 1‑2 хвилини, доки не розтане. Додайте цедру апельсина і трохи охолодіть. Розподіліть йогурт між двома мисками і розмішайте розтоплений шоколад в одну з них.

3. 3

   У чотирьох десертних склянках викладайте шарами три суміші, чергуючи їх: спочатку шар пюре зі слив, потім натуральний йогурт, далі шоколадно‑йогуртову суміш. Завершіть шаром пюре зі слив і зверху ще шаром натурального йогурту. Якщо бажаєте мраморний ефект, перемішайте шари шпажкою.

4. 4

   Охолодіть у холодильнику щонайменше 1 годину перед подачею, потім посипте фісташками для прикраси.