Endive

Default unit: bunch · Less common product

Description

High vitamins: C, Iron, Calcium. (Source: Kaggle)

Nutrition

(per 100g)

Calories17

Protein1.7г

Fat0.2г

Carbs3.9г

Vitamins & minerals

Вітамін K (317% денної норми), вітамін A (114%), вітамін C (10%), фолієва кислота (6%), марганець (9%), калій (3%). Містить антиоксиданти, зокрема бета-каротин та поліфеноли.

How to choose

Обирайте щільні, важкі для свого розміру головки ендивію. Листя має бути яскраво-зеленого кольору, без ознак пошкоджень, в'янення або пожовтіння. Уникайте ендивію з гірким запахом.

How to store

Зберігайте ендивій у холодильнику, загорнувши у вологий паперовий рушник та помістивши у поліетиленовий пакет або контейнер. Так він може зберігатися до 5 днів. Не мийте ендивій перед зберіганням, щоб уникнути псування. Можна зберігати в контейнері з холодною водою, змінюючи воду щодня.