Тушений білий цикорій з розтопленим Taleggio

• білий цикорій↗
• оливкова олія↗
• мала шалот↗

  подрібнена

• сир Taleggio100g
• сушений орегано

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте гриль до високої температури. Обріжте цикорій і розріжте вздовж на чверті. Розігрійте оливкову олію у неглибокій сковороді на середньому вогні і підсмажте шалот 2 хвилини. Додайте чверті цикорію шкіркою вниз і готуйте 3 хвилини. Переверніть їх, накрийте сковороду кришкою і готуйте ще 3 хвилини, потім приправте сіллю і перцем.

2. 2

   Наріжте сир, розкладіть шматочки поверх цикорію і посипте зверху орегано. Поставте під гарячий гриль на кілька хвилин, доки сир не закипить. Подавайте одразу.