These are sort of deconstructed Beef Wellingtons, but the result is much lighter and crisper
Джон Тород подає кремовий курячий запіканку з печерицями, тархуном та соусом з білого вина.
Спробуйте цей соус з диких грибів до страви, наприклад, свинячого вельмінгтона з каштанами від Тома Керріджа. Його ароматний кремовий смак зі схвальним нотками алкоголю — це теплий обійм.
Соковитий стейк, прикритий ароматним соусом з лисичок, ідеально підходить до салату.
Поєднайте земляний смак лісових грибів із насиченою свинячою печінкою в кремовому соусі з шавієм.
Кремовий курячий та грибний рецепт — чудова французька сезонна страва.
Багато хто асоціює жульєн із вишуканою французькою кухнею. Проте мусимо вас розчарувати — він не має нічого спільного з батьківщиною хрумких багетів і паризькими ресторанами, де подають равликів у соусі.