Легкий літній салат, освіжає в спеку.
Цей рецепт старий щонайменше 200 років. Моя прабабуся готувала капусту так, мати — так, я теж готую так. Дуже корисна страва, хоча готується на свинячому жирі.
Це рагу набагато кращий з ягняти, але й з яловичини воно смачне. Процедура однакова для обох видів м’яса. Замість картоплі можна використати борошняні локшини, але вони мають бути маленькі.
Традиційне літнє рагу Північної Хорватії, передане з покоління в покоління.
Традиційна словенська страва з різних прісноводних риб і великою кількістю паприки.
Бродет, або брудет — традиційна хорватська тушкована страва з риби, поширена вздовж усього узбережжя Адріатичного моря, від Істрії до Далмації. Її готують уже багато століть: у каструлі тушкують різні види риби разом із томатним соусом, ароматними травами
Далматинська паштицада — знаменита страва з Хорватії, яку готують на визначні події — свята і весілля. Це тушковане мʼясо у соусі з сухофруктів і спецій, які надають страві цікавий кисло-солодкий смак.
Пиріг сопарник із зеленню — це традиційна страва хорватської кухні. Його готують із тонкого пісного тіста з начинкою з мангольду та цибулі.
Для рецепту можна використати будь-яку білу рибу. З овочів — картопля, краще молода, помідори та болгарський перець.