Це рагу набагато кращий з ягняти, але й з яловичини воно смачне. Процедура однакова для обох видів м’яса. Замість картоплі можна використати борошняні локшини, але вони мають бути маленькі.

Інгредієнти

4 порц.

ягнятина без кісток↗700
цибуля↗250
зелений горох (свіжий)↗400
картопля↗200
сало (або 2 ст. л. олії)↗1
паприка (червона, сушена)↗2
чебрець (сушений)↗1⁄2
вино (біле, сухе)↗1
вода↗3
сіль↗1
перець↗1⁄2

Покрокова інструкція

1
Наріжте м'ясо на шматки розміром 2‑3 см.
2
Дрібно наріжте цибулю і покладіть її в каструлю зі салом. Обсмажуйте цибулю, доки вона не стане м’якою та прозорою.
3
Додайте м'ясо і обсмажуйте, доки воно не почне виділяти сік.
4
Тепер додайте паприку, чебрець, сіль і перець і перемішайте.
5
Додайте вино і обсмажуйте, доки алкоголь не випарується. Додайте трохи води і готуйте близко 30 хвилин.
6
Тим часом очистіть картоплю і наріжте її маленькими кубиками (1‑2 см).
7
Відокремте зелений горох від стручків. Додайте горох і картоплю до рагу і готуйте, доки всі інгредієнти не стануть м’якими, а рідина трохи не випарується. Подавайте гарячим.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток