This is another simple summer salads we usually eat in Croatia. It is standard restaurant salad you can get in most Croatian restaurants or households. You can use olive oil instead of normal, and cider vinegar. If you cool it, it is very refreshing during summer.
This recipe is at least 200 years old. My grand-grandmother was preparing cabbage that way, my, grandmother was preparing that way, my mother was preparing that way, so I am preparing it that way. This is very healthy meal, although it is prepared on pork fat.
This stew is much better if using lamb, but it is also nice with beef. The procedure is the same for both meats. Instead of potato you can use flour noodles, but they have to be small.
This is one of traditional early summer North Croatian stews. I am sure they eat something similar in Hungary since we have shared the same history for more than 500 years. This is my grand-grandmother recipe, almost 200 years old.
This is typical Slavonian meal. Use only freshwater fish. It is important to mix various fish, and it is important to put a lot of hot paprika in it. These is one of the ways of making Fish paprikash, and believe me there are almost 1 million ways or, better, all adult Slovenians have their own way of making �Fish�, as they call it.
Бродет, або брудет — традиційна хорватська тушкована страва з риби, поширена вздовж усього узбережжя Адріатичного моря, від Істрії до Далмації. Її готують уже багато століть: у каструлі тушкують різні види риби разом із томатним соусом, ароматними травами
Далматинська паштицада — знаменита страва з Хорватії, яку готують на визначні події — свята і весілля. Це тушковане мʼясо у соусі з сухофруктів і спецій, які надають страві цікавий кисло-солодкий смак.
Пиріг сопарник із зеленню — це традиційна страва хорватської кухні. Його готують із тонкого пісного тіста з начинкою з мангольду та цибулі.
Для рецепту можна використати будь-яку білу рибу. З овочів — картопля, краще молода, помідори та болгарський перець.