Хорватська капустяна рагу (Prisiljeno Zelje)
На порцію
Цей рецепт старий щонайменше 200 років. Моя прабабуся готувала капусту так, мати — так, я теж готую так. Дуже корисна страва, хоча готується на свинячому жирі.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Наріжте капусту смужками шириною приблизно 5 мм і довжиною 2‑5 см.
- 2
Нагрійте воду з оцтом і, коли закипить, покладіть у неї капусту.
- 3
Готуйте 3 хвилини.
- 4
Поки це відбувається, обсмажте нарізаний бекон (маленькими кубиками) на жирові до прозорості, додайте борошно і підрум'яньте.
- 5
Додайте холодну воду, томатний сік.
- 6
Вийміть капусту шумовою ложкою і вилийте воду.
- 7
Додайте насіння кмину, приправте сіллю і перцем.
- 8
Тушкуйте близько 30 хвилин або доки капуста не стане м’якою.
- 9
Подавайте як гарнір до ковбас, свинячих відбивних та подрібненого картопляного пюре.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою