Цикорій відносно недавній гість на нашому столі. Багато хто його не любить через гіркість. Але він настільки корисний і багатий на вітаміни А, К і С, що його гріх ігнорувати. А легку гірчинку можна легко замаскувати правильної заправкою чи соусом! Ця страва ідеальна в якості закуски. Здивуйте Ваших близьких!

Інгредієнти

2 порц.

голівки цикорію↗2
бекону або копченої шинки↗4-8 смужок
тим'яну↗6 гілочок
часнику↗4 зубці
бальзамічного оцту↗6 ст.л.
оливкової олії↗6 ст.л.
коричневого цукру↗1 ч.л.
тертого сиру Пармезан (можна замінити іншим твердим сиром)2 ст.л.

Покрокова інструкція

1
Розігрійте духовку до 180 ˚ С.
2
Цикорій помийте, розріжте навпіл. Кожну половинку обгорніть шинкою або беконом. І викладіть зрізом догори в жаротривку форму.
3
У кухонному комбайні або блендері подрібніть часник, листочки тим'яну разом з цукром, олією і оцтом. Полийте отриманою заправкою цикорій. Можна все змішати вручну: видавити часник, посікти листя тим'яну і перемішати з рештою інгредієнтів. Полийте отриманою заправкою цикорій.
4
Запікайте в духовці 20-30 хв. Цикорій має стати м'якшим і добре піддаватись проколюванню вилкою. Посипте цикорій тертим сиром і печіть ще 2-3 хв. Щоб сир розм'як, але не розплавився остаточно. Подавайте страву гарячою. Смачного!

Джерело: picantecooking.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток