Шепардс Пай за дієтою Weight Watchers

• великі картоплини↗2
• нежирна сметана↗1⁄4
• знижкокалорійна маргарина↗1
• столова сіль↗1⁄8
• оливкова олія↗2
• цибуля↗1
• середні моркви↗2
• середні стебла селери↗2
• неприготовлене фарш з індичого грудного м'яса↗1
• багатофункціональне борошно↗3
• свіжий розмарин↗1
• сушений чебрець↗1
• столова сіль↗1⁄2
• чорний перець↗1⁄4
• консервований курячий бульйон або 2 склянки яловичого бульйону↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400°F (200°C).

2. 2

   Помістіть картоплю у велику каструлю, залийте достатньою кількістю води, щоб вона була покрита. Доведіть до кипіння на сильному вогні, потім зменшіть вогонь до середнього і варіть 10 хвилин, доки картопля не стане м’якою. Злийте воду, перенесіть у велику миску, додайте сметану та маргарину; розімніть до однорідної маси, приправте сіллю за смаком і відкладіть.

3. 3

   Тим часом розігрійте олію у великій сковороді на середньо-високому вогні. Додайте цибулю, моркву та селеру; готуйте, доки не стануть м’якими, приблизно 3 хвилини. Додайте індичку і смажте до золотистого кольору, розкладаючи м'ясо, близько 5 хвилин. Додайте борошно, розмарин, чебрець, сіль і перець; перемішайте. Влийте бульйон і доведіть до кипіння; тушкуйте, доки суміш не загусне, приблизно 3 хвилини.

4. 4

   Перекладіть індичкову суміш у глибоку форму для пирога діаметром 9 дюймів. Розподіліть зверху картопляне пюре і за допомогою задньої частини ложки створіть декоративні завитки. Випікайте, доки картопля не стане золотистою, приблизно 30 хвилин. Наріжте на 6 частин і подавайте.