Турка з клементином у ланч-боулі

• червона цибуля↗1

  розрізана навпіл і тонко нарізана

• лимон↗1

  цедра і сік

• індичка (філе) кубиками300g
• рапсова олія↗2 tbsp
• клементин↗2

  один цедрований, м’якоть нарізана, 2 шт.

• часникові зубчики↗2

  нарізані

• консервовані зелені сочевиці↗400g

  злиті

• балсамічний оцет↗1 tbsp
• червоний перець↗1

  розрізаний на четвертинки і смужки

• м'ята↗small handful

  дрібно нарізана, невелика жменя

• горіхи волоські (половинки)↗4

  поламані, 4 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть цибулю в миску і змішайте її з лимонним соком. Покладіть індичку в іншу миску, додайте половину олії, лимон, цедру клементину та часник, ретельно перемішайте.

2. 2

   Розкладіть сочевицю у дві миски або ланч-бокси і полийте балсамічним оцтом. У великій антипригарній вокі розігрійте залишок олії, додайте перець і смажте 3 хвилини. Потім додайте індичку та половину цибулі, смажте, доки індичка не буде готова, а перець м’який. Викладіть суміш поверх сочевиці, потім додайте м’якоть клементину, залишок цибулі, м’яту та волоські горіхи.