1
Покладіть курячі грудки між прозорою плівкою та, використовуючи качалку, боковину молотка або м'ясний молоток, відбийте їх, доки вони майже подвояться в розмірі.
2
Посипте борошно на чисту дошку та покладіть на неї шматки курки.
3
Посоліть і поперчіть курку.
4
Покладіть 2 скибочки шинки на курку, зверху 2 скибочки швейцарського сиру та у центрі ще одну скибочку проволоне.
5
Згорніть курку, притискаючи кінці приблизно на половину довжини.
6
Візьміть 3‑4 шматки м'ясного шнура (поріжте довжиною близько 20 см) і зав'яжіть згорнуту курку міцно, склавши кінці всередину, щоб начинка не випала.
7
Обріжте зайвий шнур.
8
Розігрійте духовку до 175 °C (350 °F).
9
Нагрійте оливкову олію на сковороді на середньо‑високому вогні.
10
Змішайте панко крихти та картопляні пластинки.
11
Обваляйте курку у борошні, щоб залишився легкий шар, зніміть надлишок, занурте у збиті яйця, а потім у суміш панко.
12
Смажте в оливковій олії до золотисто‑коричневого кольору з усіх боків, часто перевертаючи.
13
Покладіть курку в духовку на 50‑60 хвилин.
14
Збийте важкі вершки, майонез і гірчицю Діжон у соусній каструлі та повільно нагрівайте на середньо‑низькому вогні, доки соус трохи не зменшиться і не загусне.
15
Вийміть курку з духовки і дайте їй постояти 5 хвилин.
16
Обріжте шнурки, розріжте курку навпіл і полийте її соусом.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток