Тандурі шишки з ягнятиною та хрустким салатом з раїтою

• нежирний грецький йогурт↗4 tbsp
• тандурі паста↗1 tbsp
• ягняче філе↗175g

  стейк, без видимого жиру, нарізаний кубиками

• невеликий пучок коріандру

  подрібнений

• цільнозернові чапаті↗2
• морква↗1

  очищена і нарізана смужками за допомогою очистки

• біла капуста↗¼

  терта

• червона цибуля↗1

  нарізана

• сік 1 лайма
• оливкова олія↗2 tsp
• насіння гірчиці1 tsp

Покрокова інструкція

1. 1

   У середній мисці змішайте 2 ст. л. йогурту з тандурі пастою. Додайте ягняче м'ясо, перемішуючи, щоб покрити всі шматочки. Приготуйте раїту з решти йогурту, 1 ст. л. подрібненого коріандру та приправ, відкладіть. Для салату змішайте всі овочі та залишок коріандру у великій мисці, потім додайте сік лайма, олію та насіння гірчиці.

2. 2

   Розігрійте гриль до високої температури. Розподіліть ягняте м'ясо по 4 шампурі, смажте 3‑4 хвилини з кожного боку, доки не з'явиться легка скоринка і м'ясо не буде готове. Подавайте з салатом, раїтою та підогрітими чапаті.