Салат «Конфетті» з кукурудзою

• кукурудза (зерна)↗300g

  тільки зерна (вага готового)

• червоний перець↗1

  дрібно нарізаний

• оранжевий або жовтий перець↗1

  дрібно нарізаний

• маленька червона цибулина↗1

  дрібно нарізана

• черрі‑помідори↗handful of

  четвертинки

• невелика жменя кінзи

  подрібнена

• лайм↗1

  вичавлений

• екстра вірджин оливкова олія↗1 tbsp
• червоний чилі↗½

  дрібно нарізаний (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Відріжте зерна кукурудзи з качанів і покладіть їх у велику миску для змішування. Додайте всі види перцю, дрібно нарізану червону цибулю, помідори та кінзу.

2. 2

   У маленькій мисці або кувшині збийте лаймовий сік, оливкову олію, щіпку солі та трохи чорного перцю. Додайте подрібнений чилі, якщо використовуєте.

3. 3

   Полийте салат заправкою і перемішайте, щоб усе було добре покрите. Дайте постояти в холодильнику 15‑20 хвилин, щоб смаки з’єдналися, або подавайте одразу при кімнатній температурі.