Веснячий курячий горщик

• оливкова олія↗
• цибуля↗

  нарізана

• курячі стегна без кісток і шкіри↗500g
• молоді нові картоплини↗300g
• овочевий бульйон з низьким вмістом солі↗425ml

  (наприклад, кубики Kallo low-salt)

• броколі↗350g

  розділене на маленькі суцвіття

• зелена квасоля↗350g

  терта

• молодий горох↗140g
• пучок зеленої цибулі↗

  нарізана

• песто↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у великій важкій сковороді. Додайте цибулю, обережно смажте 5 хвилин, доки не стане м’якою, потім додайте курку і смажте, доки вона не підрум’яниться. Додайте картоплю, бульйон і щедру кількість свіжомеленої чорної перцю, доведіть до кипіння. Накрийте кришкою і тушкуйте 30 хвилин, доки картопля не стане м’якою, а курка готовою. На цьому етапі можна заморозити.

2. 2

   Додайте броколі, зелену квасолю, молодий горох і зелений лук, добре перемішайте, потім доведіть до кипіння. Накрийте кришкою і готуйте ще 5 хвилин, додайте песто і прогрійте.