1
Розігрійте духовку до 220°C.
2
Приготуйте корж: покладіть борошно та сіль у чашу кухонного процесора.
3
Наріжте масло на шматочки і додайте до борошна.
4
Перемішуйте імпульсами, поки не утворяться крупні крихти.
5
У маленькій мисці збийте жовток і йогурт, потім додайте до борошняної суміші під час роботи машини.
6
Вийміть і сформуйте гладку кулю. (Тісто не повинно липнути. Якщо липне, коротко вимісіть на посипаній борошном поверхні.)
7
Сплюсніть кулю і, використовуючи великі пальці, притисніть її у форму діаметром 10 дюймів, рівномірно розподіливши тісто без наросту по краях. Оформіть верх.
8
Проткніть виделкою дно і боки тіста, щоб воно не піднімалося, або навантажте його квасолею, розкладеною на колі з пергаментного паперу для легкого видалення. Випікайте корж 10 хвилин, або доки не підрум'яниться.
9
Вийміть з духовки і дайте трохи охолонути. Якщо використовували квасолю та папір, видаліть їх.
10
Розморозьте шпинат, помістіть у сито, щоб зцідити. Притисніть і віджміть зайву рідину.
11
У кухонному процесорі подрібніть цибулю-порей, додайте решту інгредієнтів, окрім шпинату, і коротко перемішайте імпульсами.
12
Вилийте начинку у частково випечений корж і випікайте 10 хвилин.
13
Зменшіть температуру до 175°C і випікайте ще 10‑15 хвилин, доки киш не застигне, а зубочистка, вставлена в центр, вийде вологим, але не мокрим.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток