Соус і фрикадельки за рецептом Брата

• соус
• оливкова олія↗1⁄4
• часник (подрібнений)↗4
• велика цибуля (нарізана)↗1
• томатна паста (консерви 12 унцій)↗2
• томатний соус (консерви 8 унцій)↗2
• нарізані помідори (консерви 14,5 унції)1
• вода↗4
• листя лавра↗2
• орегано↗1
• базилік↗1
• сіль↗1
• перець↗1
• цукор↗1
• фрикадельки
• lbs ground beef↗2
• garlic cloves (finely minced)↗2
• cup Italian breadcrumbs↗1
• teaspoon basil↗1
• teaspoon oregano↗1
• cup parmesan cheese↗1⁄2
• eggs↗3
• teaspoon salt↗1
• teaspoon pepper↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій каструлі обсмажте цибулю та часник в оливковій олії, доки цибуля не стане м’якою.

2. 2

   Додайте томатну пасту і перемішайте з оливковою олією до однорідності.

3. 3

   Вмішайте томатний соус і помідори.

4. 4

   Повільно додайте 4 склянки води.

5. 5

   Додайте листя лавра.

6. 6

   Додайте орегано, базилік, сіль, перець, цукор і добре перемішайте.

7. 7

   Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте одну годину.

8. 8

   Для фрикадельок змішайте яловичину, дрібно подрібнений часник, італійські сухарі, базилік, орегано, пармезан, яйця, сіль і перець, добре перемішайте.

9. 9

   Сформуйте фрикадельки розміром 1 дюйм і викладіть їх на деко.

10. 10

    Випікайте фрикадельки в духовці при 350°F (175°C) 20 хвилин.

11. 11

    Додайте фрикадельки до соусу після однієї години варіння соусу.

12. 12

    Продовжуйте готувати соус і фрикадельки ще одну годину або довше за смаком.

13. 13

    Зніміть кришку з соусу за останні півгодини, щоб він загустів.

14. 14

    Зваріть пасту згідно інструкції на упаковці.

15. 15

    Подавайте соус і фрикадельки на спагеті.