М’які, гострі, небесні імбирні печивка

• м'яке маргарин↗3⁄4
• білий цукор↗1
• меласа↗1⁄4
• багатоцільне борошно↗2 1⁄2
• вода↗1⁄3
• сода харчова↗1 1⁄2
• мелений імбир↗2
• мелена кориця↗1
• мелений гвоздика↗1⁄2
• мелений мускатний горіх↗1⁄2
• свіжий імбир, нарізаний↗1
• сіль↗1⁄4
• родзинки↗3⁄4
• білий цукор↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій мисці збийте маргарин і 1 склянку цукру до легкості та пухкості.

2. 2

   Додайте меласу і перемішайте.

3. 3

   Змішайте воду і соду, перемішайте.

4. 4

   Просійте разом борошно, сіль і сухі спеції; поступово додавайте до суміші цукру і маргарину.

5. 5

   Поступово перемішуйте просіяні інгредієнти разом з імбиром і родзинками у суміш меласи.

6. 6

   Сформуйте тісто у кульки розміром з волоський горіх і обкатайте їх у решті 2 столових ложках цукру.

7. 7

   (Тісто може бути надто м'яким для обробки – радимо додати трохи борошна або охолодити 20 хвилин [або на ніч]).

8. 8

   Розкладіть печиво на відстані 2 дюйми (5 см) на незмащеному листі і трохи сплюсніть.

9. 9

   Випікайте при 350°F (180°C) 10‑12 хвилин.