Паста з копченим лососем і прошутто

• прошутто6
• оливкова олія↗1
• червона цибуля↗1
• часник↗1
• горох↗1
• вершки↗1⁄2
• лимонний сік↗1
• лимонна цедра↗1
• лосось↗250
• м'ята↗1⁄4
• пармезан↗1⁄4
• свіжомелений перець↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розкладіть прошутто на деко і підсмажте обидві сторони по 3 хвилини, доки не стане хрустким. Розломайте його на шматочки руками – відкладіть.

2. 2

   Тим часом нагрійте олію, обсмажте цибулю до м’якого стану. Додайте часник і смажте, доки не випустить аромат (30‑60 секунд).

3. 3

   Додайте горох, вершки та лимон (сік і цедру). Перемішайте, доки суміш лише не закипить, і зніміть з вогню.

4. 4

   Додайте лосось, м’яту та пармезан.

5. 5

   Посипте прошутто зверху.

6. 6

   Перемішайте з пастою і подайте.

7. 7

   Подрібніть свіжий перець під час перемішування пасти.