Ситний яловичий рагу

• оливкова олія↗2
• стейки (круглі), нарізані на шматочки↗2 1⁄2
• цибуля, нарізана↗1
• яловичий бульйон↗5 1⁄2
• сушений чебрець↗1
• сушена майоран1
• лавровий лист↗1
• червона картопля, неочищена, нарізана великими кубиками↗1
• великі моркви, нарізані↗2
• червоний болгарський перець, нарізаний кубиками↗1
• зелена цибуля, нарізана (біла і зелена частина)↗1⁄2
• свіжі гриби, розрізані на чверті↗8
• яловичий бульйон↗2
• кукурудзяний крохмаль↗1⁄3
• томатна паста↗1⁄4
• teaspoon dried thyme↗1
• teaspoon italian seasoning↗1
• teaspoon pepper↗1⁄2
• teaspoon salt↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть олію, яловичину та цибулю у велику каструлю. Готуйте на середньому вогні, доки м’ясо не підрум’яниться, а цибуля не стане прозорою.

2. 2

   Додайте наступні 4 інгредієнти і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте, доки м’ясо не стане м’яким, 60‑90 хвилин.

3. 3

   Додайте овочі та гриби у каструлю. Тушкуйте під кришкою, доки вони не стануть м’якими, приблизно 30 хвилин.

4. 4

   У середній мисці збийте решту інгредієнтів. Влийте їх у рагу. Готуйте ще 5‑10 хвилин, доки соус не загусне, постійно помішуючи.

5. 5

   Видаліть лавровий лист перед подачею.