У цьому салаті ключове значення має якість моцарелли, тому слідкуйте за кінцевою датою споживання. Сир має бути найсвіжішим, тоді він буде пружнім і мати приємний смак. Все інше дуже просто. Вибір в'яленої шинки дуже широкий і не обов'язково це має бути виріб італійського походження. Часник, при бажанні, можна упустити. А ще, салат можна доповнити підрум'яненим, крупно порізаним мигдалем або кедровими горішками, також підрум'яненими на сухій сковороді.

Інгредієнти

2 порц.

моцарели, крупно порізати1 кулька
листової зелені, порвати руками↗150 грам
помідорів, порізати дольками150 грам
зелених оливок, крупно порізати↗50 грам
смужок в'яленої шинки або панчетти, порвати руками50 грам
червоної цибулини, порізати півкільцями↗1/2
Сіль і чорний перець за смаком
зубець часнику, почистити↗1 зубець
розмарину, тільки голочки↗1 гілка
регана (фіолетовий базилік), тільки листя (можна замінити звичайним)↗3 гілки
оливкової олії↗6 ст.л.
білого бальзамічного оцту (можна замінити темним)↗3 ст.л.

Покрокова інструкція

1
У чашу блендера помістити всі інгредієнти для заправки, подрібнити.
2
У глибоку миску помістити листову зелень і цибулю. Додати 1/3 заправки, трохи солі. Перемішати і викласти на дно салатної тарілки.
3
Зверху, на листовій зелені розподілити шматочки помідорів, посипати оливками, полити ще 1/3 заправки, а в центрі розмістити шматочки моцарели.
4
Полити сир рештою заправки, приправити сіллю і чорним свіжо змеленим перцем, а по боках розкласти шматочки шинки. Подавати негайно! Смачного!

Джерело: picantecooking.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток