Салат з полуницею і козячим сиром

На порцію

735ккал
16гБілки
63гЖири
28гВуглеводи

Один з найбільш незвичайних моїх спонтанних салатів, а також один з найбільш вдалих, здатний порадувати навіть досвідченого гурмана. Виражений і злегка солоний смак козячого сиру так добре доповнюється фруктовою нотою і солодкістю полуниці. А ще базилік ... Як ковток свіжого повітря в цьому не простому союзі ... І коли здається що чого ще більше бажати, хрускіт грінок і післясмак смаженого мигдалю роблять цей апетитний безлад в тарілці, під назвою "салат", ще більш запаморочливим .. . Далі вже Шекспірівські пристрасті, або пристрасно любиш чи ненавидиш ...         Якщо Ви любите козячий сир, обов'язково спробуйте його в такому союзі. Якщо не любите, також спробуйте!:-) А раптом полюбите ... Як наприклад мій чоловік. Який починає кривитися від одного згадування про козячий сир... Салат наминав, без слова обурення. Навіть сказав, що це один з найкращих моїх салатів ... Навіть згадував про нього не раз кілька днів потому. Ми дуже гастрономічна сім'я, смачна, красива їжа і насолода нею - це невід'ємна частина наших життєвих задоволень, яка додає не мало фарб і спогадів кожному дню, навіть самому смутному ... Щось спільне, чому ми здатні радіти як діти (наша дитина росте такою ж: -)) ...

Інгредієнти

2 порц.
  • стиглої полуниці, розрізати на 4 частини кожну ягоду200 грам
  • м'якого козячого сиру100 грам
  • листя шпинату (чи іншої салатної зелені)100 грам
  • базиліку, тільки листя4 гілки
  • цибулина шалот або 1/4 ріпчастої цибулини, не дуже дрібно порізати1
  • солі1/4 ч.л.
  • цукру1/2 ч.л.
  • посіченого мигдалю20 грам
  • Крутони за смаком (але без часнику)
  • Чорний мелений перець
  • оливкової олії90 мл
  • бальзамічного оцту40 мл
  • меду1 ч.л.

Покрокова інструкція

  1. 1

    Мигдаль підрум'янити на сухій сковорідці.

  2. 2

    Цибулю посипати цукром і сіллю, гарненько пом'яти і залишити на 5 хвилин. Потім сполоснути під холодною проточною водою і обсушити за допомогою паперового рушника.

  3. 3

    Листя шпинату змішати з листям базиліка і розкласти по сервірувальних тарілках.

  4. 4

    Зверху викласти цибулю, рівномірно розкришити козячий сир, розкласти полуницю і крутони, посипати салат смаженим мигдалем.

  5. 5

    У невеликому посуді змішати інгредієнти для заправки і рівномірно полити нею салат. Приправити чорним меленим перцем і подавати. Смачного!

Джерело: picantecooking.com
Оригінальний рецепт

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток