Салат з черешнями, в'яленою шинкою і сиром горгонзола

Черговий яскравий літній салат з ягодами. В сезон, я просто не можу втриматись від чудових поєднань солодких та яскравих ягід зі шляхетними сирами, з не менш яскравим смаком, ніжними шинками, зернятами чи горіхами. Салати виходять поживними, барвистими та, звичайно ж, смачними. А чоловік, який раніше не вважав салат повноцінною стравою, їсть такі салати з задоволенням й зустрічає їх на столі завжди з радісною посмішкою. Він майже ніколи не знає наперед, що його чекає на сніданок чи вечерю і це його тішить, адже невеличка гастрономічна пригода чекає його кожного дня:-). Обіди трохи більше передбачуваніші в нашій сім'ї. У сезон, такий салат буде не менш смачним і з вишнями. Лиш вишні потрібно брати добре стиглі, солодкі. Секретом успіху таких салатів є приготування їх практично перед подачею, тоді вони найсмачніші. Овочі хрусткі, зелень свіжа і барвиста страва просто запрошує її скуштувати. За якісь пів години, під впливом кислоти у заправці, огірки почнуть м'якнути і пускати сік, а зелень, навіть досить витривала рукола, почне в'янути, роблячи в тарілці не найапетитніше видовище. Тому плануйте все так, що з кухонної поверхні, салат потрапляв одразу до столу. Можна підготувати всі інгредієнти заздалегідь, щоб заощадити час перед трапезою, а от складати все разом потрібно перед споживанням.