Прошуто

Типова одиниця: г · Менш поширений продукт

Опис

Солоний в'ялений м'ясний делікатес, ідеальний для закусок та салатів.

Харчова цінність

(на 100г)

Калорії213

Білки23.2г

Жири12.9г

Вуглеводи0.5г

Вітаміни та мінерали

Прошуто містить вітаміни групи B (особливо B12), а також вітамін D, хоча і в невеликих кількостях. Також присутній ніацин (B3).

Як обирати

Обирайте прошуто з рожевим кольором з білими прожилками жиру. М'ясо повинно бути пружним, а запах - приємним, солонуватим. Зверніть увагу на термін придатності та виробника. Найкраще купувати прошуто на вагу, щоб побачити його безпосередньо.

Як зберігати

Прошуто слід зберігати в холодильнику, загорнутим у пергаментний папір або харчову плівку, при температурі від 2 до 4°C. Після відкриття упаковки, прошуто слід спожити протягом кількох днів. Можна також заморозити, але це може трохи вплинути на текстуру.