Просто цікавий салат. Хтось скаже що це ж Цезар зі свининою. Ні дорогі мої! У Цезаря заправка простіша та й листовий салат потрібно брати римський. Тому, хоч він і зроблений по його мотивам, це все ж таки не Цезар. Але це все одно смачно, легко і поживно! Замість свіжої свинини, можна використовувати рештки вчорашньої печені. Класичну версію салату Цезар дивіться ТУТ.

Інгредієнти

2 порц.

свинячих відбивних з корейки або вирізки↗200 грам
салату айсберг↗200 грам
крутонів100 грам
сиру Пармезан або Грана Падано↗50 грам
оливкової олії↗6 ст.л.
анчоусів2 філе
часнику, почистити↗2 зубці
коричневого цукру↗1 ч.л.
білого винного оцту↗2 ст.л.
лимонного соку↗1.ст.л.
меленої сухої гірчиці↗1 ч.л.

Покрокова інструкція

1
М'ясо обсмажити з двох сторін до готовності на сухій сковороді. Порізати смужками.
2
Листя салату помити, просушити і порвати. Покласти в глибоку миску. Пармезан настругати пластівцями. Найкраще це робити овочечисткою. Додати до салату разом з м'ясом і крутонами.
3
У блендер або кухонний комбайн помістити всі інгредієнти для заправки. Збити до однорідної маси.
4
Якщо будете подавати салат відразу, полити заправкою і добре перемішати. Якщо пізніше, то заправкою поливати безпосередньо перед подачею. ІДЕЯ: Додайте до салату обсмажені соняшникові або гарбузові зернята.

Джерело: picantecooking.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток