Салат не Цезар

• свинячих відбивних з корейки або вирізки↗200 грам
• салату айсберг↗200 грам
• крутонів100 грам
• сиру Пармезан або Грана Падано↗50 грам
• оливкової олії↗6 ст.л.
• анчоусів2 філе
• часнику, почистити↗2 зубці
• коричневого цукру↗1 ч.л.
• білого винного оцту↗2 ст.л.
• лимонного соку↗1.ст.л.
• меленої сухої гірчиці↗1 ч.л.

Step-by-step instructions

1. 1

   М'ясо обсмажити з двох сторін до готовності на сухій сковороді. Порізати смужками.

   
2. 2

   Листя салату помити, просушити і порвати. Покласти в глибоку миску. Пармезан настругати пластівцями. Найкраще це робити овочечисткою. Додати до салату разом з м'ясом і крутонами.

   
3. 3

   У блендер або кухонний комбайн помістити всі інгредієнти для заправки. Збити до однорідної маси.

   
4. 4

   Якщо будете подавати салат відразу, полити заправкою і добре перемішати. Якщо пізніше, то заправкою поливати безпосередньо перед подачею. ІДЕЯ: Додайте до салату обсмажені соняшникові або гарбузові зернята.