Сільський курячий рагу
На порцію
Багате та ситне рагу, яке зігріє в холодні дні. Легко готувати з інгредієнтів, що зазвичай є під рукою. При бажанні можна нарізати овочі дрібніше, лише слід стежити, щоб вони не переварилися. Більшу частину підготовки можна виконувати під час варіння. Курячі стегна та гриби додають м’яку м’ясну текстуру. Подавайте з хрустким хлібом.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
У великій каструлі доведіть бульйон до легкого кипіння, додайте лаврові листки та курячі стегна. Тушкуйте 20 хвилин. Вийміть курку шумовкою, крупно наріжте, коли вона охолоне до зручної температури. Поки курка охолоджується, додайте моркву та картоплю у бульйон. Після нарізання поверніть курку назад.
- 2
Тим часом розтопіть масло на середньому вогні у антипригарній сковороді. Додайте цибулю, селер і шампіньйони, смажте до м’якості, приблизно 5‑7 хвилин, час від часу помішуючи. Додайте чебрець, петрушку та борошно. Перемішуйте, доки борошно не вбереться, і додайте суміш у бульйон.
- 3
Тушкуйте рагу 15‑20 хвилин, доки картопля та морква майже не будуть готові за вашим смаком. Додайте боби та молоко або вершки, прогрівайте ще 5 хвилин. Приправте сіллю і перцем за смаком. Вийміть лаврові листки і подавайте!
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою