Рибай‑стейк, маринований у червоному вині

• склянка червоного вина (каберне совіньйон)↗1⁄2
• склянка соєвого соусу↗1⁄4
• столові ложки меду↗2
• столові ложки діжонської гірчиці↗2
• склянка коричневого цукру↗1⁄4
• столові ложки соусу Вустершир↗2
• чайні ложки солі↗2
• чайна ложка перцю↗1
• столова ложка розмарину, подрібненого↗1
• столова ложка чебрецю, подрібненого↗1
• зубчики часнику, подрібнені↗3
• стейки rib eye (використали товсті, близько 5 см)↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте вінчиком усі інгредієнти, крім стейка. Перелийте їх у великий пакет з застібкою. Додайте стейки і обережно перемішайте, щоб покрити. Дайте стейкам маринуватися в холодильнику кілька годин. У мене це зайняло близько 8 годин, але можна залишити на ніч.

2. 2

   Дайте стейкам нагрітися до кімнатної температури, щоб м'ясо готувалося рівномірно. Грилюйте на вугільному грилі до бажаної готовності.