Червоний сочев'яний суп з лимоном
На порцію
Швидкий і простий, дуже смачний суп з мінімальною підготовкою; я готував його багато разів, і навіть діти його люблять. Рецепт адаптовано з The New York Times і представлено у журналі The Week. Найкраще, що не треба коригувати приправи (можна зменшити кайенський перець, якщо сім'я не любить гостре). Насолоджуйтесь!
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
У великій каструлі розігрійте олію на сильному вогні до гарячого стану.
- 2
Додайте цибулю та часник і смажте до золотистого кольору, приблизно 4 хвилини.
- 3
Додайте томатну пасту, кмин, сіль, перець і чилі порошок або кайенський перець, смажте ще 2 хвилини.
- 4
Додайте бульйон, воду, сочевицю та моркву.
- 5
Доведіть до легкого кипіння, частково накрийте каструлю.
- 6
Тушкуйте на середньо-низькому вогні, доки сочевиця не стане м’якою, приблизно 30 хвилин.
- 7
Половину супу подрібніть за допомогою погружного або звичайного блендера і поверніть у каструлю. Суп не буде повністю однорідним.
- 8
Додайте лимонний сік і кінзу, за потреби підогрійте перед подачею.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою