Салат з кіноа, фетою та базиліково‑кінзовим вінегретом

• неварений кіноа↗2
• овочевий бульйон↗4
• червона цибуля↗1⁄2
• фета↗6
• кукурудза↗2
• виноградні помідори↗1
• свіжий шпинат↗1
• свіжий базилік↗3⁄4
• свіжий кінза↗3⁄4
• білий винний оцет↗2
• оливкова олія↗1⁄2
• сіль і перець

Покрокова інструкція

1. 1

   Зваріть кіноа згідно інструкції на упаковці, замінюючи воду овочевим бульйоном. Охолодіть повністю.

2. 2

   У великій мисці змішайте кіноа, кукурудзу, фету та цибулю.

3. 3

   У блендері або кухонному процесорі змішайте базилік, кінзу, оцет і оливкову олію до повної однорідності.

4. 4

   Перемішайте соус вінегрет у суміш кіноа, доки не стане однорідною.

5. 5

   Якщо готуєте заздалегідь, охолодіть суміш кіноа до подачі. Подавайте на ліжку зі шпинатом і зверху додайте помідори.