Пиріг з креветками, перцем і нутом у філо

• оливкова олія↗1 tbsp

  плюс 1 ч.л.

• цибуля↗1

  дрібно нарізана

• часникові зубчики↗2

  подрібнені

• харісса

  за смаком

• томатна паста↗2 tbsp
• консервований нут↗400g

  злитий і промитий

• королівські креветки↗300g
• печений червоний перець↗3

  з банки, тонко нарізаний

• овочевий бульйон↗300ml
• лимон↗1

  нарізаний на дольки

• петрушка↗

  дрібно нарізана

• листи філо↗6

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C (180°C з конвекцією) / газ 6. Нагрійте 1 ч.л. олії в жаростійкій сковороді на середньому вогні, додайте цибулю і часник. Готуйте кілька хвилин, доки не стануть м'якими. Додайте харіссу і томатну пасту, готуйте ще 3 хвилини. Додайте нут, креветки, перець і бульйон.

2. 2

   Доведіть до легкого кипіння, потім приправте, додайте сік лимону і петрушку. Викладіть листи філо зверху, змажте залишковою олією. Випікайте 15 хвилин до золотистого кольору та булькання. Подавайте з дольками лимону.