Свинячі сувлакі

• постна свинина↗400g

  плечова частина, нарізана кусочками по 2 см

• оливкова олія↗1 tbsp
• орегано↗½ tbsp dried
• лимон↗1

  цедра і сік

• гостра паприка↗½ tsp
• йогурт без жиру↗100ml
• малий зубчик часнику↗1

  тертий

• огірок↗½

  очищений і натертий

• червоний перець↗2

  без насіння, нарізаний кусочками

• листя салату Little Gem↗2

  листя окремо

• соус чилі↗

  для подачі (за бажанням)

• лаваші

  підгріті, для подачі (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть свинину у велику миску разом з олією, орегано, цедрою та соком лимона і паприкою, а також щіпкою солі. Перемішайте, щоб усе об’єдналось, і залиште маринуватися 10 хвилин.

2. 2

   Змішайте йогурт, часник і огірок у мисці, приправте сіллю і відкладіть.

3. 3

   Розігрійте гриль до високої температури. Нанизайте мариновану свинину та перець на чотири металеві шпажки, чергуючи м’ясо і перець. Викладіть на антипригарний лист і смажте 3‑4 хвилини з кожного боку, доки м’ясо не буде готовим і золотистим.

4. 4

   Подавайте з листям салату, йогуртовою сумішшю, соусом чилі та лавашами за бажанням.