Свинячі відбивні з свіжою грушевою сальсою

• груша↗3⁄4
• солодкий перець↗1
• червона цибуля1⁄3
• мед↗3
• яблучний оцет↗2
• гарякий соус↗1⁄2
• сушений шалфей↗3⁄4
• сіль↗3⁄4
• чорний перець↗1⁄2
• мелений імбир↗1⁄4
• часник↗2
• свинячі відбивні↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистіть груші та наріжте їх шматочками розміром ½ дюйма.

2. 2

   Перекладіть у велику миску. Додайте солодкий перець, цибулю, мед, оцет, гострий соус і ¼ чайної ложки солі.

3. 3

   Перемішайте. Поставте в холодильник до подачі.

4. 4

   Розігрійте гриль (брокилер).

5. 5

   У маленькій мисці змішайте шалфей, чорний перець, імбир, часник і залишок солі.

6. 6

   Натріть сумішшю обидві сторони свинячих відбивних. Грилюйте на відстані 6 дюймів від вогню 3‑4 хвилини з кожного боку, доки не будуть готові.

7. 7

   Подайте зі сальсою з груш.