Арахісові локшини з креветками

• креветки↗1
• яйцева локшина↗1
• смажені овочі
• кунжутна олія↗1
• арахісова олія або рослинна олія1
• боби снежні↗1
• фіолетова капуста↗1
• морква↗1⁄2
• пастернак↗1⁄2
• червоний болгарський перець↗1
• арахісовий соус
• часникові зубчики↗3
• гаряча вода1⁄4
• базилік↗2
• арахісова паста↗3⁄4
• cup rice wine vinegar↗1⁄3
• tablespoon honey or 1 tablespoon sugar↗1
• tablespoons low sodium soy sauce↗2
• teaspoons gingerroot, minced2 -3
• teaspoon red pepper flakes↗1⁄2 - 1
• tablespoons sriracha sauce (optional)↗2
• Garnish
• scallions↗3
• peanuts, sliced and toasted (optional)↗
• basil, Cilantro (optional) or mint (optional)↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте інгредієнти соусу у блендері до однорідності. Відкладіть. У великій сковороді розігрійте олії та швидко обсмажте горошки, моркву і капусту, доки вони не стануть хрусткими. При потребі приправте овочі соєвим соусом. Додайте креветки і готуйте, доки вони не стануть рожевими. Додайте соус з арахісу і перемішайте. Додайте готову локшину, перемішуючи, щоб покрити її. При потребі додайте трохи води з пасти, щоб розрідити.

2. 2

   Викладіть на тарілку і посипте зеленою цибулею та додатковими інгредієнтами за бажанням.

3. 3

   Зачарованими будуть ті, хто приготував це, ніби під закляттям.