Паста Фаджіолі

• фарш яловичий (1 фунт)↗1
• цибуля, нарізана кубиками (1 склянка)↗1
• морква, соломкою (1 склянка)↗1
• селер, нарізаний (1 склянка)↗1
• часник, подрібнений (2 зубчики)↗2
• консервовані нарізані помідори (2 банки по 14,5 унції)2
• консервовані червоні квасолі, без зливу (1 банка)↗1
• консервовані білий квасоля, без зливу (1 банка)↗1
• томатний соус (1 банка)↗1
• V8, гострий (12 унцій)12
• V8, гострий (додатково, за бажанням) (6 унцій)6
• біла оцет (1 ст.л.)↗1
• сіль↗
• орегано↗
• базилік↗
• thyme↗
• black pepper↗
• cayenne pepper↗
• lb ditali pasta1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте яловичину у великій каструлі, доки вона не підрум'яниться.

2. 2

   Злийте зайвий жир, додайте цибулю, моркву, помідори, часник і селера, тушкуйте близько 10 хвилин.

3. 3

   Додайте решту інгредієнтів (крім пасти) і тушкуйте 1 годину; приправте за смаком.

4. 4

   Через 50 хвилин варіння додайте суху пасту.

5. 5

   Поки паста готується, можливо, доведеться додати ще V‑8, оскільки паста вбирає рідину. Я додаю ще одну банку V‑8 (6 унцій) під час варіння.