Такі гарячі італійські сендвічі чудово підходять у якості швидкого сніданку чи не банального перекусу. Замість шпинату можна використати руколу, а от моцареллу можна замінити сулугуні з результатом нічим не гіршим. Також чудово в якості додатку до паніні смакує салямі чи ковбаса сервелат, якими можна замінити шинку. А в сезон, можна додати різноманітні ароматні трави. Варіантів є безліч! Головне в компонуванні паніні, - це знати міру! Якщо накладете всього надто багато, верх згорить швидше ніж середина прогріється і сир почне топитися. Тому експериментуйте мої любі, але знайте міру. Можна й не скроплювати хліб олією, але вона робить сендвічі надзвичайно хрусткими, при правильному виборі хліба. Хоч я однозначно більше люблю житній хліб, паніні все ж таки краще робити на більш традиційному для Італії світлому хлібі, й не обов'язково на чіабатті.

Інгредієнти

4 порц.

оливкової олії↗4 ст. л.
сушеного базиліку↗1 ст.л.
моцарелли, порізати кружечками↗2 великі кульки
свіжої зелені шпинату↗100 грамм
сиров'яленої шинки (у мене пармська)↗4 пласта
світлого м'якого хліба8 шматків

Покрокова інструкція

1
Олію змішати з базиліком.
2
Шматки хліба змастити олією з базиліком з однієї сторони.
3
На змащену сторону 4-х шматків хліба викласти моцареллу та скропити рештками олії.
4
Зверху щедро викласти шпинат і шинку.
5
Накрити сендвічі рештою хліба, змащеною стороною до низу.
6
Складені паніні підрум'янити в тостері для канапок або на сухій сковорідці, з двох сторін. Подавати одразу! Паніні чудово смакує з домашнім кетчупом. Смачного Вам!

Джерело: picantecooking.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток