(Пакі) Гарам Масала

• чорний перець горошком↗2
• лавровий лист↗1
• зірчастий аніс1
• чорний кмин1
• білий кмин↗1
• зелені кардамони↗1
• чорний кардамон у стручку↗1
• індійська коріандр↗1
• мускатний горіх↗1
• фенхель↗1
• мелений червоний чилі↗1
• мелений куркума↗1
• кориця↗1⁄2
• гвоздика↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Подрібніть усі спеції в млинці для спецій (або хоча б у кавомолці). Переконайтеся, що використовуєте мелену куркуму, бо в цілому вигляді вона тверда, як камінь.