Вівсянка на ніч з абрикосами та йогуртом

• вівсяні пластівці↗200g
• насіння чіа↗50g
• ванільний екстракт↗1 tbsp
• мигдалеве молоко↗550ml

  або коров’ячий молоко (якщо не веган)

• рапсова олія↗1 tsp
• свіжі абрикоси↗320g pack

  без кісточок, розрізані чвертями

• йогурт (овесний або звичайний)↗400g pot
• насіння соняшника↗4 tsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте вівсяні пластівці та насіння чіа в мисці з ванільним екстрактом і мигдалевим молоком. Накрийте і залиште в холодильнику на ніч.

2. 2

   Нагрійте олію в маленькій антипригарній сковороді. Додайте абрикоси в один шар, накрийте сковороду і готуйте на слабкому вогні 5 хв, доки вони не стануть м’якими. Добре перемішайте і готуйте ще кілька хвилин, якщо потрібно – вони ще трохи підготовляться в залишковому теплі під час охолодження. Накрийте і залиште в холодильнику до використання.

3. 3

   Наступного дня перемішайте йогурт з вівсянкою і розкладіть у стаканчики, маленькі баночки або миски. Прикрийте варені абрикоси та насіння соняшника. У закритому вигляді зберігайте в холодильнику до чотирьох днів.