1
У великій важкій каструлі розігрійте оливкову олію на середньому вогні і обсмажуйте цибулю, моркву, селеру та часник, час від часу помішуючи, доки овочі не стануть м’якими, 8‑10 хвилин. Додайте гриби та червоне вино і готуйте, доки вино майже не випарується, 12‑15 хвилин. Додайте томатну пасту, час від часу помішуючи, доки суміш не підрум’яниться, 8‑10 хвилин. Додайте курячий бульйон, щоб розм’якшити залишки на дні. Додайте half & half і сіль і дайте соусу томитися, доки він не стане густим і кремовим, 10‑15 хвилин.
2
Поки соус готується, приготувати пасту згідно інструкцій на упаковці, без додавання жиру та солі.
3
Для подачі покладіть 1 склянку готової пасти, залийте 3/4 склянки болоньєзе і посипте 1,5 столовими ложками тертого пармезану.

Джерело: food.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою