Овочеве блюдо з зерновим соусом (Liberty Tree Tavern)

• цукіні3
• жовтий кабачок (нарізаний монетами)↗3
• червоний перець (1×2 дюйми)↗2
• шитаке гриби↗2
• броколі (суцвіття)↗2
• оливкова олія↗1
• часник, подрібнений1
• булгур↗2
• гречка↗2
• білий рис↗4
• трав'яна олія1
• соус з печених овочів
• томати, нарізані кубиками98
• часник, подрібнений2
• базиліковий песто↗4
• ounces roasted peppers (to taste)5 1⁄2
• tablespoon black pepper↗1
• tablespoon salt↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Зваріть рис, булгур і гречку згідно інструкції на упаковці, потім змішайте. Відкладіть у теплі. Обсмажте всі овочі в олії з часником до м'якості. Приправте сіллю та перцем. Для подачі рівномірно розлийте 4 унції соусу по тарілці, у центр викладіть суміш рису, а зверху розкладіть овочі.

2. 2

   Соус.

3. 3

   Примітка: вихід 1 галон.

4. 4

   Змішайте інгредієнти, запікайте в духовці 20 хвилин. Після цього пюрируйте блендером.