Фріттата з пореєм, картоплею та томатами

• оливкова олія↗1
• картопля десіре, нарізана (4 середніх)↗400
• порей середнього розміру, товсто нарізаний↗1
• напівсушені помідори, добре зціджені і нарізані↗1⁄2
• зелені оливки без кісточок↗1⁄4
• яйця, злегка збиті↗4
• білки, злегка збиті↗3
• знежирене молоко↗1⁄2
• тертий знежирений чеддер (60 г)↗1⁄2
• морська сіль↗
• перець↗
• мелений майоран2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180°C.

2. 2

   У важкій 20см сковороді, придатній до духовки, розігрійте оливкову олію.

3. 3

   Додайте картоплю і накрийте кришкою.

4. 4

   Готуйте 4 хвилини або доки картопля не стане м’якою.

5. 5

   Додайте порей і готуйте ще хвилину до м’якості.

6. 6

   Додайте помідори і оливки, перемішайте і зніміть з вогню.

7. 7

   У середній мисці збийте яйця, молоко, чеддер, майоран і приправи.

8. 8

   Вилийте суміш на картоплю і готуйте на середньому вогні, доки майже не застигне.

9. 9

   Поставте у духовку і готуйте ще 8‑10 хвилин до повного застигання.

10. 10

    Подайте з зеленою салатом.