Можна посмажити цю масу як один млинець, а можна зробити оладки. І та, і інша версія однаково поширені. Використовуючи основу для корейських млинців, замість зеленої цибулі можна додавати трохи тертого гарбуза або цукіні, картоплю, або навіть паростки сої чи квасолі мунг.

Інгредієнти

2 порц.

140 грам борошна↗
250 мл води↗
½ ч.л. солі
2 ч.л. соєвого соусу↗
1 яйце↗
1 невеликий пучок зеленої цибулі, тільки зелена частина
2 ст.л. кунжутної олії↗
2 ст.л. зернят кунжуту↗
3 ст.л. соєвого соусу↗
1 ст.л. кунжутної олії↗
1 ст.л. рисового оцту↗
½ ч.л. меленого перцю чілі

Покрокова інструкція

1
Обсмажити зернята кунжуту на сухій сковорідці до золотистого відтінку. Дати повністю охолонути на сковорідці.
2
Змішати борошно, сіль, соєвий соус, яйце і воду до отримання однорідного рідкого тіста.
3
Зелену цибулю помити, обсушити, крупно порізати. Додати в тісто і перемішати.
4
У сковорідці, мінімум 26 см діаметром, розігріти 2 ст.л. кунжутної олії і вилити всю масу на сковорідку. Смажити поки маса добре схопиться, а низ підрум'яниться. Перевернути на іншу сторону і смажити до готовності.
5
Змішати всі інгредієнти для соусу.
6
Млинець перекласти на велику тарілку і розрізати на порційні шматки. Подавати корейські млинці з цибулею поливши їх соусом і посипавши зернятами кунжуту. Смачного!

Джерело: picantecooking.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток