1
Натріть цедру апельсинів і лимона. Видаліть білу білу частину. Наріжте фрукти на чверті (збережіть сік) і поріжте кубиками, видаливши насіння. Очистіть, видаліть серцевину та грубо наріжте яблука. Перекладіть усі фрукти і сік у великий важкий голландський горщик.
2
Додайте решту інгредієнтів і доведіть до кипіння на середньо‑високому вогні. Зменшіть вогонь і продовжуйте варити, доки суміш не загусне, приблизно 1‑1,5 години, час від часу помішуючи.
3
Виливайте гаряче чатні у 6 чистих, гарячих пінтових банок, залишаючи ½ дюйма до краю. Прокладіть пластмасовим ножем або лопаткою між чатні та банкою, щоб випустити повітряні бульбашки. Протріть кромку та різьбу банок вологою ганчіркою. Закрийте новою, простутою, дуже гарячою кришкою. Повторіть з рештою банок.
4
Перенесіть банки у водяну баню при легкому кипінні (180‑190°F) і обробляйте 10 хвилин.
5
Дайте охолонути на решітці. Перевірте герметичність. Зберігайте в прохолодному сухому місці.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток