Томати, запечені в харісі, з кускусом
На порцію
Надайте кускусу аромат м'яти, петрушки та мигдалю, а потім подайте його з томатами, запеченими в харісі, та соусом з часникового йогурту.
Інгредієнти
4 порц.- великі сливові томати↗12
розрізані навпіл
- харісса↗1 tbsp
- оливкова олія↗3 tbsp
- цибуля↗3
дуже тонко нарізана
- йогурт грецького стилю↗4 tbsp
- тахіні паста↗1 tbsp
- часниковий зубчик↗1
подрібнений
- кускус↗200g
- невелика упаковка м'яти↗½
грубо порізана
- невелика упаковка петрушки↗½
грубо порізана
- підсмажені пластинки мигдалю↗50g
- консервований нут↗400g
злитий і промитий
Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією/газ 6. Перемішайте томати з харіссою та 2 ст. л. олії. Приправте і розкладіть у форму для запікання, зрізом вгору, і випікайте 40‑45 хвилин.
- 2
Нагрійте залишкову олію у великій сковороді. Додайте цибулю і обсмажуйте кілька хвилин. Зменшіть вогонь, приправте і готуйте 15 хвилин або доки не стане золотистою та карамелізованою. У мисці змішайте йогурт, тахіні та часник з трохи приправами. Відкладіть вбік.
- 3
Перекладіть кускус у велику миску. Залийте 400 мл киплячою водою. Накрийте плівкою і залиште на 10 хвилин або доки вся вода не вбереться. Розімніть виделкою трави, мигдаль, нут і половину цибулі. Викладіть зверху томати та залишкову цибулю, подайте з ложкою йогуртового соусу.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою