1
Відваріть суцвіття цвітної капусти у великій каструлі з киплячою водою 8‑10 хвилин, доки не стане м’якою, потім зцідіть у друшляку і відкладіть.
2
У великій мисці змішайте всі інгредієнти тіста з 1 ч. л. солі, поступово вливши 200 мл води, постійно помішуючи, щоб отримати гладке тісто, достатньо густе, щоб покрити капусту.
3
Опустіть суцвіття у тісто і обережно перемішайте, щоб покрити. Налийте достатньо олії у велику каструлю, щоб вона заповнила її наполовину, і розігрійте до 180 °C (або доки кубик хліба підрум’яниться за 30 сек). Смажте суцвіття порціями приблизно 6 хвилин до золотистого та хрусткого стану, потім зцідіть у друшляку.
4
Нагрійте 1 ст. л. олії у великій вокі на слабкому вогні, додайте часник, подрібнений чилі, червону цибулю, зелену цибулю, червоний і зелений перець і готуйте, помішуючи, 2 хвилини.
5
Додайте кетчуп, чилі соус, соєвий соус, рисовий оцет, чилі пластинки, чорний перець, а також по 1 ч. л. солі і перцю, прогрійте 1 хвилину. Перемішайте смажену капусту в соусі, щоб вона покрилася. Подавайте в мисці, посипавши подрібненою зеленою цибулею за бажанням.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток