Гнокі з рікотто та шпинатом
На порцію
Рецепт гнокі з рікотто та шпинатом, подається з трав'яним маслом, можна подавати як самостійну страву або з салатом.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Готуйте шпинат на середньо‑низькому вогні, використовуючи лише воду, що залишилася на листках після їх миття, протягом 5 хвилин; злийте; вичавіть якомога більше рідини, дрібно наріжте і покладіть у середньо‑великий миску.
- 2
Додайте рікотту, половину пармезану, мускатний горіх і жовтки, приправте сіллю та свіжомелений чорний перець за смаком; сформуйте суміш у кульки і легенько обваляйте у борошні.
- 3
Закип'ятіть велику каструлю підсоленої води, додайте гнокі по кілька штук; коли вони піднімуться на поверхню, вийміть їх шумовою ложкою, викладіть на блюдо і тримайте теплими; коли всі гнокі готові, розтопіть масло і додайте обрані трави; полийте трав'яним маслом гнокі, посипте рештою пармезану і подайте.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою